Ingrédients : 
1 boite de sardines entières à l'huile d'olive
1 boite de maquereaux au vin blanc
quelques feuilles de persil ou basilic frais
1cuillère à soupe d'huile d'olive
sel de Guérande
1 poivron par personne (de couleur différente)

Préparation :
Couper les poivrons en 4 en prenant soin de les épépiner. Les faire cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps ouvrir les boites et bien les égouter. Mixer dans un shaker la chair des poissons avec les feuilles de basilic, l'huile d'olive et le sel. Et répartir la préparation sur les barquettes de poivron. Servir immédiatement.

Ce que vous apporte ce plat 
poissons : omégas 3, protéines
basilic ou persil, vitamine C, anti oxydants
poivron : vitamine A, pour les rouges et jaunes, fibres, glucides


Bon appétit...


Mots-clés : légumes, poissons gras, oméga 3

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| Avant | 19/06/2009 16:22 | Après | Les recettes de Marie-Line | aucun commentaire | Lu 1790 fois |