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La pensée du mois

 

Chères lectrices, chers lecteurs, 

Vous avez été nombreux et nombreuses à me solliciter pour savoir si je prévoyais reprendre une  consultation. C'est chose faite!! 

Je suis heureuse de vous annoncer la création de mon activité d'accompagnement à la construction d'une relation enthousiaste et harmonieuse avec les différentes nourritures. Plusieurs axes : l'un concerne la connaissance des aliments et des nutriments qui les composent; un autre, la manière de vivre avec eux en leur donnant leur juste place. Cette approche s'adresse à toutes les personnes intéressées par ce qu'elles mettent dans leur assiette ou celle de leurs familles, enfants et amis, présentant ou non des troubles du comportement alimentaire. 

Vous pouvez dès à présent me contacter via l'onglet "Contact" en me précisant vos coordonnées téléphoniques afin que je puisse vous joindre pour convenir d'un rendez-vous ensemble.

Bien à vous. 

Marie-Line

 

Ma fougasse aux olives de Nyons

C'est en rentrant de Nyons que l'envie m'est venue de préparer une fougasse, version française de la focaccia italienne. Elle se mange au petit déjeuner copieux et tardif pendant les vacances ou le weekend tel le brunch de nos amis anglais. Ce repas généreux rapproche le petit-dej et le dejeuner pour vous préparer une grande journée d'aventure ! 
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Courge spaghetti aux herbes

En voici une autre recette! Celle-ci, très simple pourra accompagner un plat de viande !
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La Courge spaghetti au Gorgonzola

Vous connaissez la courge spaghetti, celle qui après cuisson donne des filaments comme des spaghetti ... Génial des spaghetti végétales à l'index glycémique bas. Douces, il est nécessaire de les parfumer. Comme les froidures de l'hiver tardent un peu et que nous en trouvons encore sur les étals, je vous propose donc une de mes recettes.  
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Butternut aux 2 semoules !

Une ènième recette de butternut ou doubeurre ou courge cacahuette, me direz-vous... oui mais la mienne, le fruit d'une réflexion de nutritionniste... je vous l'ai accomodée pour qu'elle soit savoureuse et nourrissante par le mélange des 2 semoules. 
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Mon crumble de poireaux

Une autre façon de manger des poireaux en hiver...

En effet, une autre façon de manger des poireaux .... Cette recette facile et rapide a traversé l'hiver du second confinement et s'est tranformée au fil du temps...  
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Mon gratin de légumes d'été sans fromage

Une recette qui va changer de la ratatouille ... 
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Mon parmesan végétal

Ingrédients
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Mon gâteau petit-déjeuner

Ingrédients :
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