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La pensée du mois

 

La véritable sagesse réside dans le courage de changer ce qui peut être changé, dans l'acceptation de ce qui ne peut pas l'être et dans la capacité à discerner l'un de l'autre.




Mon jus d'épices

ma boisson du matin et, ou du soir...

Inspirée d'une préparation dite ayurvédique, j'ai préféré la purée d'amande blanche pour sa miscibilité magnifique et la richesse de ses nutriments. Choissisez les amandes qui poussent dans le bassin méditerranéen. Vous me direz que les épices proposées ne poussent pas ici .... Justement ce que nous trouvons là (ou au plus près) où nous vivons, sont là pour nous.  
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Tartinade de tofu au basilic

Ingrédients : 
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Ma soupe de pois cassés au cumin

Ingrédients: pour 2 mugs
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Mon clafoutis-cake aux baies de canneberge

sans gluten, sans beurre et sans sucre ajouté

Un gâteau étant un plat complet ou un plat de résistance avec des glucides (farine de sarrasin et fruits), des protéines (blanc de l'oeuf, amande, sarrasin) et des lipides (jaune de l'oeuf, l'huile de coco et l'amande), je vous propose de vous en sustenter dès le petit-déjeuner, au déjeuner ou au goûter... faites vous plaisir ! si vous avez faim ....
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Ma tarte à l'érable

Souvenirs, souvenirs ! → plus
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Ma soupe aux 3 lentilles

La saison des soupes revient ! soupe bien chaude, soupe du soir, soupe partage, soupe détente...
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Sauce tomate

Cette sauce arrive avec la saison des tomates. Pour ma part, je ne mange les tomates qu'à la saison dans notre pays c'est à dire maintenant ! Avant, je n'en éprouve ni le besoin ni l'envie. Cette recette m'a été inspirée par mes nombreuses lectures ça et là. 
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Avocat au gingembre

Pour changer !!! des desserts lactés au lait (animal) ou au soja. 
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