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La pensée du mois

"Use your head to live with heart".

 


Mon crumble de poireaux

Une autre façon de manger des poireaux en hiver...

En effet, une autre façon de manger des poireaux .... Cette recette facile et rapide a traversé l'hiver du second confinement et s'est tranformée au fil du temps...  
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Mon gratin de légumes d'été sans fromage

Une recette qui va changer de la ratatouille ... 
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Mon parmesan végétal

Ingrédients
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Mon gâteau petit-déjeuner

Ingrédients :
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Ortie et Spiruline en synergie

Mon cocktail de fin d'hiver...

Une boisson détoxifiante, antioxydante et régénérante... dès le petit déjeuner si la sensation de faim se manifeste. Testez...
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Matcha latte... maison

Voici une préparation tonique et rapide qui devrait ravir vos papilles lorsque vous ressentez une vraie faim mais pas trop, du réveil jusqu'au tea time sachant que le thé matcha contient de la L-théanine, alors peut-être pas après 16h, vous pourriez vous endormir plus difficilement !! Joindre l'utile et l'agréable est à mon sens la juste relation à développer avec l'alimentation .... En effet le thé matcha possède des vertues hors du commun. Les feuilles de thé, réduites à la meule de pierre en poudre très fine sont ingérées par rapport à l'infusion des feuilles de la même espèce de thé Tencha et Gyokuro. Il est une excellente source de cathéchine, une molécule antioxydante donc protectrice et détoxifiante hépatique.  Il apporte des minéraux, de la vitamine A et chlorophylle nécessaire à notre intestin même. Découvrez l'inattendu et savourez !  
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A chacun sa salade !!!

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Mon jus d'épices

ma boisson du matin et, ou du soir...

Inspirée d'une préparation dite ayurvédique, j'ai préféré la purée d'amande blanche pour sa miscibilité magnifique et la richesse de ses nutriments. Choisissez les amandes qui poussent dans le bassin méditerranéen. Vous me direz que les épices proposées ne poussent pas ici .... Justement ce que nous trouvons là (ou au plus près) où nous vivons, sont là pour nous.  
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