Vous connaissez la courge spaghetti, celle qui après cuisson donne des filaments comme des spaghetti ... Génial des spaghetti végétales à l'index glycémique bas. Douces, il est nécessaire de les parfumer. Comme les froidures de l'hiver tardent un peu et que nous en trouvons encore sur les étals, je vous propose donc une de mes recettes.  

Ingrédients: 
1 courge coupée en 2 et épépinée (garder au sec et planter les pépins au mois de juin prochain dans votre jardin!)
Gorgonzola 150g 

Préparation:
Couper en 2 une courge en conservant sa peau et la mettre au cuit-vapeur pendant 20-25'. Si besoin, vérifier avec la fourchette sa cuisson car les filaments se détachent les uns des autres. Pendant la cuisson couper le gorgonzola en petits cubes. Enfin répartir les filaments dans un plat allant au four ou les garder dans son enveloppe durcie comme une barquette et mélanger à la fourchette les petits cubes de fromage et les filaments.  

Variante: 
Le Gorgonzola peut être remplacé par de l'emmental râpé mais moins gouteux ou du cheddar pour une petite note anglaise !!

Bon appétit....
Mots-clés :

Répondre à cet article

| Avant | 13/02/2023 17:53 | Après | Les recettes de Marie-Line | aucun commentaire | Lu 253 fois | Version imprimable