Ingrédients :

150g  de lentilles corail
1/2 cuillère à café de curry
2 pincées de curcuma
2 pincées de sel de Guérande 
1 cuillère à soupe d'huile de colza


Préparation :

Cuire les lentilles à l'eau pendant 10 minutes. Les égoutter rapidement puis les mixer ou les écraser au pilon avec les poudres, le sel et l'huile. C'est prêt !

Servir chaud ou tiède en accompagnement de céréales de toutes sortes comme les pâtes, riz, sarrasin, boulgour de blé ou de sarrasin, semoule de blé, polenta de maïs durcie et en cubes. Pour cette préparation économique, pas besoin de produits animaux...  

Ce que vous apporte ce plat :

Lentilles corail : de la famille des légumineuses, glucides d'index glycémique bas, acides aminés, base des protéines, fibres, caroténoïdes
Curry : anti oxydants
Curcuma : anti oxydants
Huile de colza : acides gras poly insaturés de nature oméga 3


Bon appétit... 





Mots-clés : lentille curcuma oméga 3

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| Avant | 03/07/2010 12:01 | Après | Les recettes de Marie-Line | aucun commentaire | Lu 1621 fois |