Avec ce printemps qui voudrait bien arriver, les frimas retiennent encore l'hiver. Pourtant, nos appétits, nos désirs et nos besoins alimentaires changent. Cependant, les primeurs ne sont pas tous présents sur les étals du marché. Les soupes de légumes cuits ne nous attirent plus autant et la salade composée ne peut nous ravir de ses couleurs et saveurs.

Alors à l'image du "milkshake végétal" proposé il y a quelques années sur ce blog avec des fruits charnus de saison comme les fraises, les abricots, les nectarines et les brugnons, les melons ou les poires mais aussi les bananes, je vous propose aujourd'hui de composer votre mélange au gré de vos envies de couleur et de vos découvertes sur le marché !! Il demande si peu de temps de préparation...une bonne façon de nettoyer son corps de l'acidité du stress et des plats riches de l'hiver pour se nourrir d'énergie. 

Pour un mélange rose : mélanger dans un blender :

1/2 chou fleur cru
1/2 chou pomme cru ou 3 cuillères à soupe de choucroute crue
1 oignon cru
2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche sans sucre
1 cuillère à soupe d'huile de noix ou de lin bio
Sel de Guérande selon goût mais pas trop
1 cuillère à café de tamari
2 petites betteraves à peine cuites à la vapeur donc encore fermes
Eau de source

Pour un mélange orange, afin de préparer la peau au soleil : 

2 carottes crues
2 navets nouveaux
1 poignée de mache
2 oignons nouveaux
1/2 concombre ou de la courgette nouvelle à la saison
2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche sans sucre
1 cuillère à soupe d'huile de noix ou de lin bio
Sel de Guérande selon goût mais pas trop
1 cuillère à café de tamari
Eau de source

Vous pouvez le servir dans un grand verre à bière ou une coupe de glace et le siroter à la paille.

A vous maintenant de composer le votre... n'hésitez pas à nous faire part de vos mélanges préférés !