Voici une préparation tonique et rapide qui devrait ravir vos papilles lorsque vous ressentez une vraie faim mais pas trop, du réveil jusqu'au tea time sachant que le thé matcha contient de la L-théanine, alors peut-être pas après 16h, vous pourriez vous endormir plus difficilement !! Joindre l'utile et l'agréable est à mon sens la juste relation à développer avec l'alimentation .... En effet le thé matcha possède des vertues hors du commun. Les feuilles de thé, réduites à la meule de pierre en poudre très fine sont ingérées par rapport à l'infusion des feuilles de la même espèce de thé Tencha et Gyokuro. Il est une excellente source de cathéchine, une molécule antioxydante donc protectrice et détoxifiante hépatique.  Il apporte des minéraux, de la vitamine A et chlorophylle nécessaire à notre intestin même. Découvrez l'inattendu et savourez !  
 

Ingrédients : 
1 cuillère à thé de Matcha de qualité
2 cuillères à dessert de purée d'amande blanche sans sucre
Eau filtrée et faiblement minéralisée et de faible coût

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un bocal en verre bien propre avec son couvercle. Battez au fouet manuel délicatement au début puis vigoureusement pour obtenir une petite mousse. Enfin, fermez le bocal et encore agitez rapidement en tenant le couvercle avec les 2 mains au dessus de l'évier. Dégustez et buvez lentement à la paille !

Variante :
La purée d'amande blanche et l'eau peuvent être remplacées respectivement par la purée de noix de cajou, mais plus sucrée et par l'eau de coco, mais toutes deux venant de plus loin et plus onéreuses. Le thé Matcha vient du Japon, certes mais il n'a pas son équivalent. 

Que vous apporte cette préparation :
Matcha: cathéchine antioxydante, chlorophylle, vitamine A et carotènes, fer, calcium.
Purée d'amande blanche: magnésium et calcium, protéines, acides gras polyinsaturés, vitamine E.
Eau de coco : essentiellement magnésium et potassium.

Bonne dégustation....