Inspirée d'une préparation dite ayurvédique, j'ai préféré la purée d'amande blanche pour sa miscibilité magnifique et la richesse de ses nutriments. Choisissez les amandes qui poussent dans le bassin méditerranéen. Vous me direz que les épices proposées ne poussent pas ici .... Justement ce que nous trouvons là (ou au plus près) où nous vivons, sont là pour nous.  

Ingrédients : 
1cuillère à café (càc) curcuma en poudre
1càc de gingembre en poudre
1à 2 càc de cannelle de Ceylan en poudre
1càc de cardamome en poudre
1/2 càc de clou de girofle en poudre
1càc de cacao cru en poudre 
1 bonne càs de purée d’amande blanche ou 5 càc d'huile de coco fondue au bain marie ou 2 càs d'huile de lin
 
Préparation :
Dans le fond d’un grand bocal puis verser de l’eau de source ou filtrée au 2/3 de votre bocal. Fermer le bocal et agiter au dessus de l’évier … puis boire à la paille en une fois ou en répartissant cette préparation sur la journée à chacune des prises alimentaires pour les personnes diabétiques (pour l'effet régulateur sur la glycémie de la cannelle) …A emporter dans les bagages de l'été. ... 

Ce que cette préparation vous apportent :
Nos connaissons aujourd'hui les extraordinaires vertues des épices que nous accueillons dans notre corps en accompagnement des aliments pour les faire nôtres. En dehors du plaisir gustatif, elles contribuent à notre tonus général, combattent l'inflammation et les infections, renforcent notre flore intestinale (bifidogène) et nous apaisent. Les amandes sont aussi magnifiques si riches en minéraux comme le calcium, le magnésium (tout comme le cacao cru), en vitamines du groupe B et E, en protéines, en glucides d'index glycémique bas, en lipides qui facilitent l'absorption de la curcumine, pigment antioxydant du curcuma .... l'huile de lin apporte l'oméga 3.... Souvenez vous, elles sont riches en antioxydants et nous protègent....

Précaution avec le curcuma pour les personnes sous anti coagulant.
 
Bonne dégustation...
 

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| Avant | 18/07/2017 11:37 | Après | Les recettes de Marie-Line | un commentaire | Lu 1341 fois | Version imprimable